En esta sección habrá vídeos y audios con mensajes o algunos poemas. También habrá fotografías mías o de cosas que me gustaría compartir con mis lectores. Pueden ser fotografías de cosas que hago en mi tiempo libre, por ejemplo.
7 de febrero, 2017: VEGETALES CONGELADOS O SECOS
Congelar los vegetales es una buena forma de ahorrar dinero y contribuir a preservar el ambiente. Secar frutos, sus semillas y sus cáscaras también es una bueba forma de lograr el mismo objetivo. LEER MÁS AQUÍ.
28 de enero, 2017: ENCURTIDOS
Los vegetales encurtidos en vinagre son una buena fuente de salud. Se puede comprar estas cosas en muchos supermercados pero si se les quiere dar un toque especial, con un sabor más agradable, los podemos hacer nosotros mismos. Hay muchas formas de hacerlos y hay varias páginas con recetas en Internet. Yo lo aprendí de mi madre y juntos preparábamos estos encurtidos muy a menudo. Es, también, una buena forma de ahorrar dinero. Los encurtidos duran muchas semanas y se aprovechan completamente, nada va a la basura. Por lo tanto, también es una buena forma de ayudar a proteger el ambiente.
En esta oportunidad he preparado cinco kilos de cebolla y dos kilos de otros vegetales. Logré llenar 10 frascos de aproximadamente 1 kilo y medio en cada uno, en total más 18 kilos. La proporción de agua y vinagre es una parte de vinagre y dos partes de agua. Mi madre ponía sólo cebollas y ajíes (guindillas, chiles) muy picantes. Yo pongo distintos vegetales, que varío en distintas formas en cada oportunidad. Lea un poco sobre las propiedades nutritivas y medicinales de los encurtidos AQUÍ y AQUÍ.
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